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Les vacances de Noël sont la période la plus importante de l'année. Voici quelques précieux conseils pour dresser la table de Noël.
Je consacre toujours beaucoup d'énergie à ma table de Noël, pour moi c'est un moment merveilleux auquel j'aime penser à l'avance. Je suis heureuse d'avoir une famille nombreuse et très unie qui aime se retrouver à Noël selon la tradition.
Décorer ma maison pour Noël, décorer de mille lumières un grand sapin près de la cheminée et préparer une table pleine de détails est pour moi un cadeau pour ma famille qui communique tout mon amour. En même temps, comme c'est quelque chose que j'apprécie, cela ne me coûte aucun effort et en fait chaque année j'essaie de trouver de nouveaux détails ou un thème précis à suivre.
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Les couleurs de la table de Noël
Je dresse ma grande table de 3 mètres car nous sommes une quinzaine, et comme je l'ai mentionné j'essaie presque toujours de suivre un thème qui rappelle dans mon imaginaire une ambiance de Noël authentique. Je n'aime pas les couleurs trop vives et en particulier pour moi Noël a souvent la couleur de la glace, de la neige, du bois et des mousses d'hiver délicates de couleur cendrée. Parfois, cependant, j’utilisais une couleur prune chaude, combinée avec du cuivre ou de la rouille. Même la décoration de mon sapin suit presque toujours ces motifs et s'accorde aux couleurs choisies pour la table. Une année j'ai décidé, au lieu de décorer un seul arbre énorme qui touche généralement le plafond avec sa pointe, d'aménager une véritable forêt autour de la table à manger et j'ai placé 7 arbres de hauteurs variables entre 150 et 250 cm tout autour de nous. J'ai choisi d'acheter des arbres en pot avec des racines que j'ai ensuite plantés dans le jardin une fois les vacances terminées. Le parfum du sapin et de la résine se répandait partout et on avait vraiment la sensation d'avoir mis la table dans une clairière d'une forêt alpine.
Le tableau blanc
Une option toujours très élégante est une table de Noël dressée en blanc, ou mieux encore en ivoire. Nous choisissons toujours une nappe en lin, nous avons différents modèles de nappes ivoire et pour Noël nous vous proposons celles qui ont un détail festif sur le bord, comme la broderie dorée du modèle Sfogliatella ou le bord sculpté de la nappe Venezia. Je trouve très élégant de jouer avec de multiples nuances entre le blanc pur, l'ivoire et le crème. Je choisirais toujours des serviettes en lin, en alternant peut-être les serviettes lisses ornées d'un profil doré sur les couverts de table, avec celles en gaze de lin douce enrichies de volants. Je considère l'ivoire comme une couleur chaude et pour cette raison j'aime l'associer à l'or, de préférence un or vieilli légèrement rosé. J'associerais le linge de table à des couverts dorés, de préférence satinés, et à des assiettes travaillées en couleur unie ou avec un profil doré. Si vous les possédez ou si, comme moi, vous aimez acheter de la vaisselle ancienne, ne manquez pas l'occasion de les utiliser à Noël, car ils donnent toujours un style élégant et chaleureux à la table des fêtes. Quand cela vous arrive, ne manquez pas un joli set d'assiettes blanches ou ivoire au profil doré, vous trouverez mille occasions où elles vous seront très utiles ! Si l'espace entre les convives est suffisant, vous pouvez également utiliser des sets de table : il en existe de nombreux types et dans les matériaux les plus disparates, porcelaine, métal, verre. Cette année, j'ai voulu donner de la lumière à mes tables et j'ai créé d'élégantes assiettes en fond et miroir vieilli, à utiliser dans la version couleur bronze pour mettre en valeur notre table blanche. La teinte délicatement ambrée du miroir mettra en effet en valeur les détails dorés de la table. très agréable! Quant aux marque-places, que diriez-vous de nouer cette année un grand ruban de gaze de lin bordé d'or sur chaque assiette ? Passez-le sous l'assiette et nouez-le dans un nœud moelleux, créant une référence à la notion de cadeaux ! Enfin, complétez la table de Noël avec de longues bougies, en mélangeant même différentes nuances, de l'ivoire au champagne, en osant même le doré. Vous pouvez utiliser de hauts bougeoirs ou simplement d'élégants bougeoirs bas en cristal, à cacher parmi les feuilles d'une composition verte.
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La table verte
Si l'espace entre les convives est suffisant, vous pouvez également utiliser des sets de table : il en existe de nombreux types et dans les matériaux les plus disparates, porcelaine, métal, verre. Cette année, j'ai voulu donner de la lumière à mes tables et j'ai créé d'élégantes assiettes en fond et miroir vieilli, à utiliser dans la version couleur bronze pour mettre en valeur notre table blanche. La teinte délicatement ambrée du miroir mettra en effet en valeur les détails dorés de la table. très agréable! Si vous souhaitez une table à la fois festive et élégante mais pas trop neutre, je vous invite à choisir une couleur vert forêt raffinée. Ici aussi, attachez-vous d'une manière ou d'une autre au reste de la maison, donc une fois que vous avez vérifié que le vert ne vous dérange pas - mais le vert a fière allure presque partout car il rappelle la couleur des plantes - assurez-vous de répéter quelques détails de cette couleur avec des guirlandes de sapin ou de cyprès posées par exemple sur la cheminée ou sur la porte. Dresser la table avec une nappe ou un chemin de table vert anglais vous permettra d'utiliser une vaisselle variée. En plus du blanc et de l'or toujours classiques, vous pouvez utiliser des assiettes avec des décorations contenant des fleurs et des feuilles vertes à l'intérieur ou encore des assiettes avec un motif bordeaux, qui, associées à de la verdure, contribueront à créer votre ambiance festive. Et qu’en est-il de la porcelaine anglaise classique bleue et blanche ? Ils sont magnifiques et ressortent avec enchantement sur une nappe vert forêt. Je vais vous confier un de mes secrets : les nuances de vert, même très différentes les unes des autres, sont magnifiques combinées ! Alors n'hésitez pas à assortir votre nappe avec des serviettes dans différentes nuances de vert, de la fougère à la sauge, puis faites de même en choisissant des objets de table sur ce thème, comme des petits bols apéritifs, des bougeoirs, des soupières, des dessous de verre ou des saucières. avec des nuances plus ou moins intenses vert émeraude, vert mousse, vert jade ! Comme moi, prenez l'habitude d'acheter dans l'année, ou lors de vos voyages, des objets qui vous serviront ensuite à dresser les tables. Le résultat sera riche et varié, et vous pourrez raconter à vos invités quelques anecdotes sur vos voyages à la recherche de trésors.
La table écossaise
Une exception aux tables plus neutres pour moi est le thème des tissus tartan utilisés à Noël. Ce type de tissu a toujours été une véritable passion pour moi, j'adore les grands classiques blanc et rouge ou bleu et vert, mais je suis aussi très fasciné par les tartans moins connus et plus particuliers. L’association des couleurs est presque toujours très intéressante et source d’idées pour créer de magnifiques tables. Saviez-vous que chaque maison en Écosse possède son propre tartan reconnaissable et unique ? Et que tous les membres de la famille portaient ce motif spécifique en signe d’appartenance ? Certains tartans ont des différences subtiles et j’aime aussi beaucoup mélanger plusieurs motifs sur une même planche. Compléter la table tartan avec de l'argenterie et des cristaux crée un merveilleux contraste, qui met en valeur tous les éléments de ma décoration et donne vie à une table de fête au caractère bien trempé. J'ai dressé ma grande table de 3 mètres car nous sommes une quinzaine, et comment. Comme je l'ai mentionné, j'essaie presque toujours de suivre un thème qui, dans mon imagination, rappelle une atmosphère de Noël authentique. Je n'aime pas les couleurs trop vives et en particulier pour moi Noël a souvent la couleur de la glace, de la neige, du bois et des mousses d'hiver délicates de couleur cendrée. Parfois, cependant, j’utilisais une couleur prune chaude, combinée avec du cuivre ou de la rouille. Même la décoration de mon sapin suit presque toujours ces motifs et s'accorde aux couleurs choisies pour la table. Une année j'ai décidé, au lieu de décorer un seul arbre énorme qui touche généralement le plafond avec sa pointe, d'aménager une véritable forêt autour de la table à manger et j'ai placé 7 arbres de hauteurs variables entre 150 et 250 cm tout autour de nous. J'ai choisi d'acheter des arbres en pot avec des racines que j'ai ensuite plantés dans le jardin une fois les vacances terminées. Le parfum du sapin et de la résine se répandait partout et on avait vraiment la sensation d'avoir mis la table dans une clairière d'une forêt alpine.
Décorez la table avec des éléments naturels
Je crée toujours une décoration verte qui s'étend sur toute la longueur de la table et je sacrifie beaucoup d'espace pour la vaisselle au profit d'une atmosphère de véritable féerie de Noël. Si vous n'habitez pas près de la campagne, vous pouvez contacter votre fleuriste de confiance, mais étant à la campagne, j'aime cueillir de mes propres mains de la verdure pour ma table et m'inspirer en faisant de longues promenades à travers les champs et les bois. Je suis toujours à la recherche de quelque chose d'un peu inhabituel et j'aime généralement les compositions désordonnées d'herbes sauvages. Bien sûr, un magnolia classique avec le vert foncé et brillant de ses feuilles et cette merveilleuse couleur rouille du dos est toujours une bonne option pour une table de Noël, mais récemment j'ai découvert la beauté du houblon, qui pousse abondamment et spontanément le long du Je l'étais et cela crée un effet de légèreté que j'aime beaucoup. Je le collectionne en quantité et le place au centre de la table, le laissant envahir légèrement les différentes places de la table, touchant les verres, presque comme pour faire croire qu'il a toujours été là et qu'il pousse tranquillement sur ma table.
La bonne nappe pour le jour de Noël ? Celui sur mesure !
Maintenant que je vous ai donné l'idée de l'ambiance que j'aime créer, voyons comment je choisis les autres éléments importants de ma table de Noël. Généralement je choisis une nappe dans la couleur que j'ai décidé d'être le fil conducteur, j'ai donc parfois opté pour du lin brut avec sa couleur sable chaude et la finition Riviera qui rappelle le traditionnel lys ; d’autres fois, j’ai choisi une délicate couleur sauge ou glace pour un effet royaume de glace. J'ai également obtenu de beaux résultats avec différentes couleurs sombres comme le vert forêt ou une couleur prune profonde, complétées par l'élégant bord feuilleté doré de nos dernières collections.
Il y a une autre couleur que j'aime beaucoup et que je recommande aussi souvent à mes clients pour leur table de Noël. C'est du fumé, un gris foncé et violacé, une couleur poudrée élégante qui s'accorde à merveille avec des détails argentés ou dorés, comme les couverts ou les marque-places ou encore le bord des verres.
La nappe de la table de Noël doit avoir un tombé assez long pour un effet plus élégant et en général, plus la table est grande plus le tombé doit être long sur les quatre côtés. Je vous dis cela parce que ce n'est jamais agréable qu'une nappe tombe différemment sur les quatre côtés de la table. Si pour une raison quelconque vous n'avez pas de nappe de la bonne taille pour votre table, peut-être parce que vous avez rallongé la table avec des rallonges pour l'occasion, vous avez deux options : commander une nappe sur mesure chez Borgo delle Tovaglie... ou utilisez une nappe en dessous qui atteint peut-être presque le sol afin d'atténuer l'effet d'une nappe mal dimensionnée. Je sais qu'on se retrouve souvent au dernier moment avec ce type de problème, mon conseil est tout d'abord, si vous le pouvez, de ne pas vous limiter à la dernière minute, à moins d'être 4 ou 6 à table et un une solution de récupération peut être trouvée toujours. Cependant, si comme nous vous êtes 12 ou 15 à table, sachez qu'il est très difficile de trouver sur le marché de très grandes et belles nappes toutes faites. Notre atelier de couture commence à confectionner des nappes sur mesure pour Noël dès les premiers jours d'octobre et nous continuons à recevoir des commandes jusqu'à une semaine à partir du 25 décembre pour les retardataires. Mais évidemment, nous gardons aussi toujours des nappes de sauvetage de 3, 4, voire 5 mètres pour les urgences, qui arrivent presque toujours le 23 ou le 24 décembre !
Autres options : nappe, chemin de table et sets de table
Je vous parlais d'une deuxième option, qui consiste à utiliser votre nappe avec une sous-nappe improvisée en tissu au mètre ou, à ce stade, mieux, avec quelques vieux draps en lin blanc empruntés aux mères et grands-mères ! Souvent, ils en ont une bonne quantité et ils vous éviteront des ennuis. S'il vous plaît, n'utilisez pas de coton ou, pire, de satin de coton, qui peuvent être perçus comme des draps... Recherchez un tissu en lin ou en chanvre le plus grand possible et qui tombe éventuellement presque jusqu'au sol.
Si vous n'avez vraiment pas de nappe adaptée, n'en mettez pas, et optez pour des chemins de table, ou des sets de table posés directement sur la table. Vous aurez toujours besoin des sets de table même si vous mettez la nappe, car à mon avis c'est un détail qui ne devrait pas manquer sur la table de Noël. Il en existe de tous les types sur le marché, du plus classique au plus innovant, et essayez par vous-même d'utiliser comme sets de table des objets qui n'ont en fait pas été créés dans ce but. l'année dernière, pour les tables de Noël, nous avions proposé de grandes étoiles en raphia doré dans une élégante couleur crème. Ils coûtent peu et sont parfaits pour décorer la cheminée ou le sapin, ainsi que comme set de table sur les tables de Noël. Nous avions également une version plus petite que nous utilisions comme dessous de verre ou assiette à pain pour chaque convive. Chaque année, je crée un grand nombre de types différents de sets de table en tissu car je crois qu'ils sont un détail qui vous permettra de renouveler complètement votre équipement même sur une base neutre. Je vais vous donner une autre idée : utilisez des serviettes en lin blanc antique, éventuellement avec des initiales brodées placées en forme de losange. Un autre ? que diriez-vous de plein de petits tableaux ou de miroirs avec des cadres anciens (on en trouve sur les marchés). Les miroirs ont le grand avantage de refléter la lumière des bougies, créant ainsi un bel effet sur la table.
Noël à la montagne
Un chapitre séparé devrait être consacré aux tables de Noël sur le thème de la montagne. En effet, si vous avez la chance de passer Noël à la montagne, vous ne pouvez pas manquer l'occasion de dresser votre table avec ce thème spécifique que j'aime à la folie, auquel cas pour ma table j'ouvre les portes des tartans, de la laine, du cuir. et bien sûr du bois ! Personnellement j'aime les tissus de bonne qualité, et pour cette raison même à table je recherche les plus beaux tissus traditionnels comme les tartans en pure laine produits en Angleterre, les Tweeds irlandais, les Lodens tyroliens ! Ahhh quelle magie... Et puis j'utilise des peaux de vache ou de mouton pour les marque-places, des bois de cerf pour le centre de table (ceux que les cerfs changent selon les saisons !). Mon garde-manger est bien garni d'assiettes et de bols en bois sculpté et tourné, à assortir aux lourdes faïences. L'étain est aussi beau en montagne, ici en Italie il est encore travaillé de manière artisanale et a une couleur et un éclat satiné que je trouve parfois plus élégant que l'argent.
Sur une table aussi de caractère, dressée de laine écossaise et de loden, je verrais très bien l'association de serviettes en lin dans diverses nuances de vert, prune ou rouille et bois et pourquoi pas aussi d'impalpables serviettes en gaze de lin à volants. Si vous pensez aux costumes traditionnels, savez-vous que les femmes portaient des robes en tissu épais associées à des chemisiers en mousseline impalpable ornés de volants ou de dentelles ? Te voilà! C'est ce qui m'inspire ! Que les traditions sont merveilleuses... Elles sont une source d'inspiration continue pour ensuite réinterpréter notre quotidien.
Comment choisir les bons couverts
Cependant, pour revenir à notre table de Noël en ville, quel type de couverts allons-nous choisir ? Ici aussi, vous pouvez alterner entre différentes options, mais j'éviterais absolument les couverts colorés et opterais sans doute pour des couverts en acier brossé (personnellement je n'aime pas l'acier brillant) ou peut-être en métal argenté vieilli. Aujourd'hui sur le marché, il existe également de nombreux couverts en métal doré, poli ou brossé, en métal de couleur cuivre, qui est en fait une couleur particulière que prend l'acier avec une cuisson spécifique. L'effet est assez beau et certainement un ensemble de couverts de couleur cuivre est décidément original. Tous ces couverts dont je vous parle ont le grand avantage de pouvoir être facilement lavés au lave-vaisselle, ils sont donc définitivement pratiques.
De Noël au lendemain de Noël : comment économiser des efforts avec des nappes en lin antitaches
Pour aborder un instant le thème de la praticité, la table de Noël pourra certainement donner un peu plus de place à l'esthétique au détriment de la praticité, mais en réalité si comme moi vous utilisez mes nappes antitaches, je vous assure que même après, la fête ne sera pas lourde, il suffit de bien nettoyer votre magnifique nappe avec une éponge humide et peut-être de préparer à nouveau la table pour le lendemain de Noël ou pour la visite d'autres amis ou parents ! Savez-vous combien de fois au fil des années j'ai parlé à des clients qui m'ont dit qu'ils avaient utilisé 4 ou 5 nappes différentes pendant les quelques jours de Noël et se sont retrouvés obligés de les emmener au pressing avec pour conséquence des coûts exorbitants parce qu'ils étaient trop délicat pour être lavé à la maison ou trop taché pour être sûr de pouvoir éliminer correctement les taches. Je comprends très bien que beaucoup, avec le temps, ont perdu l'envie d'organiser Noël à la maison... c'est exactement comme ça qu'on finit par le célébrer au restaurant. Mais quel dommage de renoncer à la magie et à la chaleur des fêtes faites maison.
Je fais une petite parenthèse, car je sais que certains ici objecteront aussi que cuisiner pour tant de monde est difficile. Bien sûr, je suis d'accord que si vous devez tout faire vous-même ! Nous, dans la famille, avons la chance d'avoir deux sœurs, une mère, une tante et 5 filles ! Ainsi, nous avons trouvé la solution de diviser les tâches, pour que chaque personne n'apporte qu'un seul plat, qui sera évidemment son point fort, ce qui fait que l'effort sera vraiment limité et que le menu sera composé des spécialités de chacun, ce qui ne nous fait pas plaisir d'y manger chaque année. En réalité, parfois on varie un peu le menu, mais dans la famille il y a des traditionalistes et donc certaines choses comme les tortellini au bouillon ou les viandes bouillies ne manquent jamais.
Les verres et assiettes à mettre sur la table pour le jour de Noël
Eh bien, en revenant à notre table, nous avons atteint le chapitre des lunettes. Pour cette occasion, j'adore utiliser un verre ancien serti, fin comme une bulle de savon et finement ciselé. Je le garde comme une relique et ne le sors que pour les occasions et je vous assure que c'est merveilleux d'avoir un objet réservé aux grandes occasions, cela me fait un plaisir particulier de le revoir chaque année ; mais j'ai créé des tables pour de nombreux clients avec de nombreux types de verres différents. Généralement, comme il s'agit d'une table de fête, je rechercherai des verres plutôt élégants, mais pas forcément classiques. Il existe aujourd’hui de nombreuses réinterprétations de verres en cristal des années 1920 ou 1930 qui sont tout simplement splendides et vraiment bon marché. Mais j'ai aussi utilisé des modèles ultra minimalistes en verre très fin (borosilicate) qui s'agencent aussi très bien avec la vaisselle plus classique. Au fait... et la vaisselle ? Porcelaine ivoire, mieux que blanche, profil doré plutôt que argenté et, si vous le pouvez, mélangez les services anciens avec des décorations délicates et pas trop lumineuses.
Buffet de déjeuner de Noël ? Pourquoi pas!
Je vais vous faire un petit aparté que nous reprendrons je pense dans le futur avec un thème précis sur les tables des dîners buffets. Il m'est arrivé que certaines années, à cause d'un nombre excessif de convives à table (on le sait, les petits amis des filles vont et viennent) je n'arrivais plus à mettre la table pour toute la famille. Tant qu'il y avait un certain nombre de jeunes enfants dans la famille, nous avons choisi de leur dresser une table séparée, devant la cheminée et assis sur de grands coussins autour d'une table basse. C'est une solution que les enfants ont toujours appréciée, car elle leur donnait la possibilité de se lever et de jouer sans être obligés de rester assis longtemps à table. Cependant, une fois que les enfants ont grandi, nous options parfois pour un déjeuner buffet de Noël, avec une table richement dressée mais avec la liberté pour chacun de s'asseoir dans différentes zones de la maison sur des tables dressées ou de s'asseoir confortablement sur les canapés devant le cheminée. Je vous assure que cette solution de Noël peut aussi être très belle, car le déjeuner se déroule l'après-midi dans une solution continue de thé et d'infusions, puis se termine tard dans la soirée avec l'inévitable "incursion" dans les restes de desserts, peut-être accompagné d'une tasse de chocolat chaud. Eh bien, tout cela pour vous dire qu'à ces occasions-là, j'ai opté pour mon merveilleux et légendaire service de table à la mélanine ! N'imaginez pas un hideux plastique multicolore, mais une très élégante mélanine couleur beurre de forme très similaire et un service en porcelaine antique, avec l'incroyable avantage d'être très léger et incassable. Entre moi, ma mère et ma sœur nous avons environ 100 places ! Et je vous assure qu'à certaines occasions en dehors de Noël, mais pour les communions, confirmations, fêtes diverses, nous avons combiné tous nos plats, pour rivaliser avec un traiteur et avec un résultat bien plus élégant et pratique qu'une assiette en porcelaine ordinaire. Une fois la fête terminée, tout le monde les met au lave-vaisselle à température maximale, et c'est parti !! prêt beau et brillant pour la prochaine occasion.
N'oubliez pas les bougies
Bon, pour revenir à notre table de Noël, nous avons abordé le chapitre nappe, assiettes, couverts, marque-places, verres et décoration de centre de table, il ne me reste plus qu'à vous dire que ma table de Noël ne manque jamais de moins d'une dizaine de bougies. selon les années, il peut s'agir de grosses bougies couleur miel ou de couleurs plus insolites comme la mousse ou la terre cuite, disséminées parmi les branches du centre de table (mais gardez toujours les yeux ouverts) ou de bougies longues et effilées positionnées dans de nombreux bougeoirs en métal argenté. ou encore de nombreuses (puis bien plus de 10) petites bougies chauffe-plats dans des coupes en verre parsemant la table de manière désordonnée. L'ambiance est garantie. Et tout ce que je peux faire, c'est vous souhaiter un joyeux Noël !